Recettes du chef Jamilah Owusu
Enom végétarien d herbes
Enom végétarien, salade légère d'herbes fraîches et d'huile d'olive relevée d'un soupçon de piment, adaptation végétale d'un accompagnement ouest‑africain.
Panna cotta au mascarpone et vanille
Panna cotta onctueuse préparée avec mascarpone et crème, légèrement sucrée avec un édulcorant céto, parfumée à la vanille.
Gnaché au poisson coco
Ragoût sénégalais de poisson au lait de coco épicé, rehaussé de citron vert pour une sauce onctueuse et parfumée.
Recettes du chef
Toutes ses recettes
Panna cotta au mascarpone et vanille
Panna cotta onctueuse préparée avec mascarpone et crème, légèrement sucrée av...
Enom végétarien d herbes
Enom végétarien, salade légère d'herbes fraîches et d'huile d'olive relevée d...
Yassa de poulet légère
Version allégée du yassa, poulet mariné au citron, aux oignons et à la moutar...