Blog Keto
KetoMondo è un collettivo dedicato a una cucina chetogenica gustosa, semplice e responsabile. Privilegiamo ingredienti di qualità, grassi sani e ricette equilibrate e pratiche per l'uso quotidiano.
Il gruppo riunisce 26 chef impegnati: ognuno porta competenza culinaria, prospettiva culturale e attenzione alla qualità. Insieme esplorano tecniche e sapori per rendere il keto sostenibile, piacevole e replicabile a casa.
Cucina quotidiana ed energia stabile
La cucina quotidiana – ciò che mangiamo ogni giorno – è ciò che determina l’energia. E la semplice cucina quotidiana crea energia semplice e stabile.
Verdure al centro, cereali sullo sfondo
Nella cucina britannica si possono semplicemente eliminare i cereali e aggiungere le verdure. E il pasto diventa più colorato, più energetico, più soddisfacente.
L'equilibrio moderno
L’equilibrio non è mai antico o moderno. È semplicemente equilibrio. E oggi questo significa: proteine, verdure, grassi e pochi carboidrati veloci. Questo è tutto.
Cucinare fa bene alla salute
Quando cucini semplicemente – proteine, verdure – la mente si calma. E quando la mente è calma, la salute migliora.
Conforto senza zucchero
Il comfort food britannico – ricco, soddisfacente, confortante – non ha mai avuto bisogno dello zucchero per essere confortante. Proteine e grassi erano ancora sufficienti.
Prima delle mestruazioni c'era l'ascolto del corpo
Le regole nutrizionali sono utili, ma prima di esse c'era una semplice saggezza: ascolta il tuo corpo. E questo ascolto crea nutrimento personale e vero.
Mangia con calma e digerisci bene
Mangiare senza distrazioni, senza stress, con un piatto semplice: questo è ciò che crea una digestione straordinaria.
La semplicità crea stabilità dello zucchero nel sangue
Non c’è nulla di misterioso nella stabilità dello zucchero nel sangue. È semplice: proteine, verdure, grassi. E nient'altro. E si ripete.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Frullatore a immersione con accessori
Compatto e ultra veloce. Maionese keto fatta in casa in 1 minuto, vellutate e salse direttamente in pentola: controllo totale degli ingredienti, gusto impareggiabile.
- Maionese keto fatta in casa in 1 minuto
- Vellutate e salse direttamente in pentola
Air fryer (friggitrice ad aria)
Croccante in 20 minuti senza olio. Pollo dorato, verdure arrosto, snack veloci: cottura facile, pasti keto pronti in un attimo.
- Croccante veloce (pollo, cavolo, zucchine)
- Cottura semplice e rapida (meal prep)
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Elettroliti senza zucchero (polvere)
La soluzione per evitare l'influenza cheto e rimanere idratati. Questa miscela di minerali essenziali senza zucchero ti aiuta a mantenere l'equilibrio elettrolitico, soprattutto durante la transizione alla chetosi.
- Molto utile quando si inizia la cheto
- Pratico per lo sport e l'idratazione
Cannella di Ceylon
Una spezia preziosa che inganna piacevolmente il palato con la sua nota naturalmente dolce. Perfetto per aromatizzare i tuoi caffè keto, yogurt e muesli senza influire sulla glicemia.
- Perfetto nei caffè e nei dessert cheto
- Gusto più fine (Ceylon) rispetto ad altre cannelle
Glucomannano (konjac) in polvere
Una fibra naturale ultra potente per legare le tue zuppe e creme cheto. Perfetto per ottenere una consistenza ricca e saziante senza aggiungere calorie o carboidrati.
- Addensa senza farina né amido
- Perfetto per zuppe cheto (broccoli, porri, funghi)