Branzino al burro di nocciole, limone ed erbe aromatiche

Name: Branzino al burro di nocciole, limone ed erbe aromatiche
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 paves 2 barrette di branzino o Saint Pierre 120 da 150g ciascuna; 30g 30 g di burro chiarificato o burro chiarificato; zeste 1 Scorza fine di un limone; 1 cuillère à soupe 1 cucchiaio di aneto fresco tritato; au gout Sale e pepe macinato fresco

Bistecca di branzino arrosto con burro integrale, arricchita con scorza di limone ed erbe fresche, semplice e raffinata.

portata-principale

Pescatarian Gluten-Free

schedule Prep. (min)

10 min

whatshot Cottura (min)

8 min

timer Totale (min)

18 min

account_circle Porzioni

Par portion

25.0 g

Lipides

30.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredienti

2 barrette di branzino o Saint Pierre 120 da 150g ciascuna

30 g di burro chiarificato o burro chiarificato

Scorza fine di un limone

1 cucchiaio di aneto fresco tritato

Sale e pepe macinato fresco

Istruzioni

Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete il burro chiarificato e lasciatelo color nocciola. Cuocere le bistecche per 3-4 minuti. Su ogni lato a seconda dello spessore.
Togliere il pesce e sfumare la padella con una spruzzata di succo di limone, aggiungere la scorza e le erbe aromatiche, mescolare e ricoprire il pesce. Servire immediatamente.

Consigli

Il burro chiarificato tollera meglio il calore e dona un bel colore nocciola.

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Chef Ethan Carter

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