Schokoladen-Avocado-Törtchen

Einzelne Törtchen aus einer kohlenhydratarmen Avocado-Schokoladen-Ganache, mit knackigem Mandelboden.

Zutaten

Mandelmehl

geschmolzene Butter

reife Avocados

dunkle Schokolade 85%

Süßstoff nach Geschmack

Anweisungen

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und bereiten Sie die Törtchenformen vor.
2. Mandelmehl und geschmolzene Butter mischen; Die Mischung in die Formen drücken und 8–10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt ist, dann abkühlen lassen.
3. Die Schokolade schmelzen, mit dem Avocadofleisch und dem Süßungsmittel verrühren, bis eine glatte Ganache entsteht. Auf den abgekühlten Böden verteilen.
4. Zum Festwerden mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und nach Belieben gekühlt mit Orangenschale servieren.

Varianten

• Für einen schokoladigeren Geschmack verwenden Sie eine Kakaobasis.

Tipps

• Vermeiden Sie die Verwendung überreifer Avocados, um eine glatte Textur zu erhalten.

FAQ