Tagine de pollo con aceitunas y limón confitado

Tagine fragante y bajo en carbohidratos, que combina pollo, aceitunas verdes y limón confitado, sazonado con especias picantes.

Ingredientes

trozos de pollo (patas)

aceitunas verdes sin hueso

limón confitado

cebolla picada

aceite de oliva

jengibre molido

cúrcuma

Instrucciones

1. En la cazuela dorar la cebolla en el aceite hasta que esté transparente, añadir las especias luego los trozos de pollo y dorar ligeramente.
2. Agrega las aceitunas y el limón en conserva, cubre con agua, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos hasta que el pollo esté tierno.
3. Corregir la sazón; sírvalo caliente con una guarnición de verduras asadas o una ensalada verde baja en carbohidratos.

Variantes

• Agregue ralladura de naranja para darle una nota agridulce.

Consejos

• Utilice limones en conserva caseros para obtener un sabor más dulce y menos salado.

FAQ