Minuto de ganache de aguacate y cacao y ralladura de limón

Postre crudo y rico: ganache cremoso con aguacate, cacao puro y limón; endulzado con eritritol o stevia.

Ingredientes

aguacate maduro

cacao en polvo sin azúcar

aceite de coco derretido

ralladura de limon

edulcorante cetogénico de tu elección

Instrucciones

1. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloque la pulpa en una licuadora.
2. Agrega el cacao en polvo, el aceite de coco derretido, la ralladura de limón y el edulcorante cetogénico de tu elección. Tritura a alta velocidad hasta obtener una textura perfectamente suave y sedosa.
3. Pruebe y ajuste el edulcorante si es necesario. Transfiera a los cupés y refrigere durante al menos 20 minutos para reafirmar y concentrar los sabores.
4. Servir frío, adornado con ralladura de limón o una pizca de sal en escamas para contrastar el cacao.

Variantes

• Combine con crema batida de coco para obtener más cremosidad.

Consejos

• Elija un aguacate muy maduro para obtener la textura perfecta.

FAQ