Minuto de ganache de aguacate y cacao y ralladura de limón

Postre crudo y rico: ganache cremoso con aguacate, cacao puro y limón; endulzado con eritritol o stevia.

Low-Carb Vegan Gluten-Free
schedule Prep. (min)
5
whatshot Cocción (min)
0
timer Total (min)
5
account_circle Porciones
4
220 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
3.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Ingredientes
aguacate maduro aguacate maduro
cacao en polvo sin azúcar cacao en polvo sin azúcar
aceite de coco derretido aceite de coco derretido
ralladura de limon ralladura de limon
edulcorante cetogénico de tu elección edulcorante cetogénico de tu elección
Instrucciones
  1. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloque la pulpa en una licuadora.
  2. Agrega el cacao en polvo, el aceite de coco derretido, la ralladura de limón y el edulcorante cetogénico de tu elección. Tritura a alta velocidad hasta obtener una textura perfectamente suave y sedosa.
  3. Pruebe y ajuste el edulcorante si es necesario. Transfiera a los cupés y refrigere durante al menos 20 minutos para reafirmar y concentrar los sabores.
  4. Servir frío, adornado con ralladura de limón o una pizca de sal en escamas para contrastar el cacao.
Variantes
  • Combine con crema batida de coco para obtener más cremosidad.
Consejos
  • Elija un aguacate muy maduro para obtener la textura perfecta.
FAQ
Sí, pero la textura puede verse alterada; mejor consumirlo fresco.
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Chef Imogen Fraser

Reino Unido

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