Minuta ganache di avocado-cacao e scorza di limone

Name: Minuta ganache di avocado-cacao e scorza di limone
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 grand avocado maturo; 30 g cacao in polvere non zuccherato; 15 g olio di cocco fuso; 1 c.à café scorza di limone; à goût dolcificante cheto a tua scelta

Dessert crudo e ricco: ganache cremosa con avocado, cacao puro e limone; dolcificato con eritritolo o stevia.

dessert cheto vegano

Low-Carb Vegan Gluten-Free

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

18.0 g

Lipides

3.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredienti

avocado maturo

cacao in polvere non zuccherato

olio di cocco fuso

scorza di limone

dolcificante cheto a tua scelta

Istruzioni

Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio. Metti la carne nella ciotola del frullatore.
Aggiungi il cacao in polvere, l'olio di cocco fuso, la scorza di limone e il dolcificante cheto scelto. Frullare ad alta velocità fino ad ottenere una consistenza perfettamente liscia e setosa.
Assaggiare e aggiustare il dolcificante se necessario. Trasferire in coppe e conservare in frigorifero per almeno 20 minuti per rassodare e concentrare i sapori.
Servire freddo, guarnendo con una scorza di limone o un pizzico di sale in scaglie per contrastare il cacao.

Varianti

Combinare con panna montata al cocco per una maggiore cremosità.

Consigli

Scegli un avocado molto maturo per una consistenza perfetta.

FAQ

Sì, ma la trama potrebbe essere alterata; meglio consumato fresco.

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Minuta ganache di avocado-cacao e scorza di limone

Dessert crudo e ricco: ganache cremosa con avocado, cacao puro e limone; dolcificato con eritritolo o stevia.

Chef Imogen Fraser

Regno Unito

Stagionale-Moderno

Menu guidati dal mercato, centrati su verdure e proteine consapevoli, adattati al keto.

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