Cavolini di Bruxelles arrostiti, glassa di miso - acero cheto — Plated

Cavolini di Bruxelles arrostiti, glassa di miso - acero cheto — Cooking

Cavolini di Bruxelles arrostiti, glassa di miso - acero cheto — Plated Fine Dining

Cavolini di Bruxelles arrostiti, glassa di miso - acero cheto

Name: Cavolini di Bruxelles arrostiti, glassa di miso - acero cheto
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Stagionale-Moderno
Ingredients: 500 g Cavolini di Bruxelles (salati); 1 c.à soupe miso leggero; 1 c.à soupe sciroppo d'acero cheto (eritritolo liquido); 2 c.à soupe olio d'oliva

Cavoli caramellati al forno, guarniti con un po' di glassa di umami dolce-salata (versione cheto con dolcificante eritritolo se necessario).

accompagnamento cheto

Gluten-Free Low-Carb Vegan

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

9.0 g

Lipides

4.0 g

Protéines

5.0 g

Glucides nets

Ingredienti

Cavolini di Bruxelles (salati)

miso leggero

sciroppo d'acero cheto (eritritolo liquido)

olio d'oliva

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200°C e preparate una teglia foderata con carta da forno. Tagliate a metà i cavoletti di Bruxelles e disponeteli in un unico strato.
In una ciotola, sbatti insieme il miso leggero, lo sciroppo cheto (o un dolcificante liquido cheto) e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare la salsa sui cavoli, mescolando bene per ricoprire ciascuna metà. Non sovraccaricare la piastra per garantire una buona caramellizzazione.
Fateli arrostire per 20–25 minuti, girando i cavoli a metà cottura: dovranno essere ben dorati e teneri al centro.
Sfornare, aggiustare di condimento se necessario e servire subito, possibilmente spolverato con semi di sesamo tostati.