Borscht ligeramente amargo

Name: Borscht ligeramente amargo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300g 300 g de remolacha pelada cocida o cruda, cortada en juliana; 200g 200 g de col blanca en rodajas finas; 1 1 cebolla mediana picada; 1L 1 litro de caldo de verduras; 2 cuillère à soupe 2 cucharadas de vinagre blanco; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de aceite de oliva; au goût sal y pimienta

Borscht: sopa de remolacha y repollo con un toque de vinagre, reconfortante, picante y rica en color.

sopa entrada

Vegan Gluten-Free

schedule Prep. (min)

20 min

whatshot Cocción (min)

35 min

timer Total (min)

55 min

account_circle Porciones

Par portion

8.0 g

Lipides

6.0 g

Protéines

8.0 g

Glucides nets

Ingredientes

300 g de remolacha pelada cocida o cruda, cortada en juliana

200 g de col blanca en rodajas finas

1 cebolla mediana picada

1 litro de caldo de verduras

2 cucharadas de vinagre blanco

1 cucharada de aceite de oliva

sal y pimienta

Instrucciones

Dorar la cebolla en el aceite durante unos minutos. Agrega el repollo y la remolacha.
Vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos hasta que estén tiernos. Compruébelo pinchando con un tenedor o un cuchillo; la textura debe ser adecuada.
Vierta el vinagre fresco, ajuste la sazón y sirva caliente.

Consejos

Sirva con una pizca de crema fresca o queso blanco. Puede agregar champiñones o tofu cortado en cubitos.

Selección de ingredientes

Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.

Recetas del chef Sara Melnik

Gazpacho de aguacate y pepino

Sopa fría verde suave con aguacate y pepino, aromatizada con limón y eneldo; entrante refrescante y bajo en carbohidratos.

Ensalada de remolacha, manzana y pepinillos

Ensalada crujiente de remolacha y manzana enriquecida con pepinillos y vinagre para obtener un sabor agridulce fresco y crujiente.

Tortilla de hierbas y queso feta

Tortilla suave con hierbas frescas y trozos de queso feta, rica en lípidos y proteínas, perfectamente adaptada a la dieta cetogénica.

Chef Sara Melnik

Israel

Mediterráneo-Moderno

Platos de mezze vibrantes y sustituciones inteligentes de carbohidratos, con énfasis en reemplazos de legumbres.

9 Artículos 7 Recetas

Recetas del chef

Filete de pescado con salsa de crema de eneldo Filete de pescado blanco frito cubierto con salsa de crem...

Borscht ligeramente amargo Borscht: sopa de remolacha y repollo con un toque de vina...

Gazpacho de aguacate y pepino Sopa fría verde suave con aguacate y pepino, aromatizada ...

Todas sus recetas

Col blanca estofada, tomate y comino Repollo blanco estofado con tomates y comino, cremoso y fragante, un reconfor...

Tortilla de hierbas y queso feta Tortilla suave con hierbas frescas y trozos de queso feta, rica en lípidos y ...

Ensalada de remolacha, manzana y pepinillos Ensalada crujiente de remolacha y manzana enriquecida con pepinillos y vinagr...

Albóndigas de pavo en salsa de tomate Albóndigas de pavo cocidas a fuego lento en una aromática salsa de tomate, un...

Selección de equipos

Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).