Filete de pescado con salsa de crema de eneldo

Filete de pescado blanco frito cubierto con salsa de crema y eneldo, sencillo y sabroso.

schedule Prep. (min)
12 min
whatshot Cocción (min)
12 min
timer Total (min)
24 min
account_circle Porciones
4
320 kcal
Par portion
20.0 g
Lipides
32.0 g
Protéines
2.0 g
Glucides nets
Ingredientes
4 filetes de pescado blanco de 150g cada uno (bacalao, abadejo, dorada) 4 filetes de pescado blanco de 150g cada uno (bacalao, abadejo, dorada)
100ml de nata fresca 100ml de nata fresca
2 cucharadas de eneldo fresco picado 2 cucharadas de eneldo fresco picado
1 cucharada de mantequilla fresca 1 cucharada de mantequilla fresca
Jugo de medio limón Jugo de medio limón
sal y pimienta sal y pimienta

Instrucciones
  1. Calienta la mantequilla en una sartén. Salpimente los filetes y luego cocínelos de 4 a 5 minutos por lado. No los moleste con demasiada frecuencia para permitir que se doren bien y se cocinen uniformemente.
  2. Retire el pescado y manténgalo caliente. Añade la crème fraîche a la sartén y calienta un poco.
  3. Vierta el jugo de limón y el eneldo fresco. Devuelve el pescado y sírvelo inmediatamente.

Consejos
  • Sirva con repollo blanco al vapor o espinacas salteadas. No cocines la nata demasiado tiempo para evitar que se separe.

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Filete de pescado con salsa de crema de eneldo
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Chef Sara Melnik

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