Gazpacho de aguacate y pepino

Name: Gazpacho de aguacate y pepino
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 grand pepino pelado y sin semillas; 1 pulpa de aguacate; 50 ml Yogur griego (opcional) o agua para aligerar; 1 c.à soupe zumo de limón; 1 c.à soupe eneldo fresco; au goût sal y pimienta

Sopa fría verde suave con aguacate y pepino, aromatizada con limón y eneldo; entrante refrescante y bajo en carbohidratos.

entrada sopa cetogenico

Vegan Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cocción (min)

timer Total (min)

account_circle Porciones

Par portion

14.0 g

Lipides

3.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredientes

pepino pelado y sin semillas

pulpa de aguacate

Yogur griego (opcional) o agua para aligerar

zumo de limón

eneldo fresco

sal y pimienta

Instrucciones

Corta el pepino y el aguacate en trozos; colocar en la licuadora con el yogurt o agua, el jugo de limón y el eneldo.
Licue hasta que esté completamente suave; pasar por un colador si es necesario para obtener una textura aterciopelada.
Ajuste la sazón y refrigere por al menos 30 minutos; Servir muy frío con un chorrito de aceite de oliva y eneldo picado.

Variantes

Agrega un pequeño diente de ajo para darle una nota más picante; Reduzca el yogur para obtener una versión con mayor contenido de grasa.

Consejos

Dejar enfriar bien antes de servir para revelar los aromas; Ajustar la consistencia con agua o yogur.

FAQ

Conservar 24 horas en el frigorífico; El aguacate puede dorarse ligeramente; mezcle bien antes de servir.

Selección de ingredientes

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