Avocado-Gurken-Gazpacho

Glatte grüne kalte Suppe mit Avocado und Gurke, gewürzt mit Zitrone und Dill; erfrischende, kohlenhydratarme Vorspeise.

schedule Vorbereitung (min)
10
whatshot Garzeit (min)
0
timer Gesamt (min)
10
account_circle Portionen
4
160 kcal
Par portion
14.0 g
Lipides
3.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Zutaten
geschälte und entkernte Gurke geschälte und entkernte Gurke
Avocadofleisch Avocadofleisch
Griechischer Joghurt (optional) oder Wasser zum Aufhellen Griechischer Joghurt (optional) oder Wasser zum Aufhellen
Zitronensaft Zitronensaft
frischer Dill frischer Dill
Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer

Anweisungen
  1. Gurke und Avocado in Stücke schneiden; Mit Joghurt oder Wasser, Zitronensaft und Dill in den Mixer geben.
  2. Pürieren, bis alles vollkommen glatt ist; Bei Bedarf durch ein Sieb passieren, um eine samtige Konsistenz zu erhalten.
  3. Nachwürzen und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen; Sehr gekühlt mit einem Schuss Olivenöl und gehacktem Dill servieren.

Varianten
  • Fügen Sie für eine würzigere Note eine kleine Knoblauchzehe hinzu; Reduzieren Sie den Joghurt für eine fettreichere Version.

Tipps
  • Vor dem Servieren gut abkühlen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Passen Sie die Konsistenz mit Wasser oder Joghurt an.
FAQ
24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; Avocado kann leicht bräunen, vor dem Servieren gut mischen.

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