Avocado-Gurken-Gazpacho

Name: Avocado-Gurken-Gazpacho
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 1 grand geschälte und entkernte Gurke; 1 Avocadofleisch; 50 ml Griechischer Joghurt (optional) oder Wasser zum Aufhellen; 1 c.à soupe Zitronensaft; 1 c.à soupe frischer Dill; au goût Salz und Pfeffer

Glatte grüne kalte Suppe mit Avocado und Gurke, gewürzt mit Zitrone und Dill; erfrischende, kohlenhydratarme Vorspeise.

eingang suppe keto

Vegan Gluten-Free Low-Carb

schedule Vorbereitung (min)

whatshot Garzeit (min)

timer Gesamt (min)

account_circle Portionen

Par portion

14.0 g

Lipides

3.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Zutaten

geschälte und entkernte Gurke

Avocadofleisch

Griechischer Joghurt (optional) oder Wasser zum Aufhellen

Zitronensaft

frischer Dill

Salz und Pfeffer

Anweisungen

Gurke und Avocado in Stücke schneiden; Mit Joghurt oder Wasser, Zitronensaft und Dill in den Mixer geben.
Pürieren, bis alles vollkommen glatt ist; Bei Bedarf durch ein Sieb passieren, um eine samtige Konsistenz zu erhalten.
Nachwürzen und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen; Sehr gekühlt mit einem Schuss Olivenöl und gehacktem Dill servieren.

Varianten

Fügen Sie für eine würzigere Note eine kleine Knoblauchzehe hinzu; Reduzieren Sie den Joghurt für eine fettreichere Version.

Tipps

Vor dem Servieren gut abkühlen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Passen Sie die Konsistenz mit Wasser oder Joghurt an.

FAQ

24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; Avocado kann leicht bräunen, vor dem Servieren gut mischen.

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Rezepte des Chefs Sara Melnik

Chef Sara Melnik

Israel

Modern-mediterran

Lebendige Mezze-Teller und clevere Carb-Swaps, mit Fokus auf Ersatz für Hülsenfrüchte.

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