Geschmorter Weißkohl, Tomate und Kreuzkümmel

Mit Tomaten und Kreuzkümmel geschmorter Weißkohl, cremig und duftend, eine wohlige slawisch inspirierte Beilage.

Zutaten

600g Weißkohl in Streifen schneiden

200 g gehackte oder passierte frische Tomaten

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 mittelgroße Zwiebel gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. Die Zwiebel im Öl einige Minuten anbraten. Kohl und Kreuzkümmel hinzufügen.
2. Die frischen Tomaten dazugeben, abdecken und 20 bis 25 Minuten bei schwacher Hitze schmoren, bis sie weich sind. Überprüfen Sie, indem Sie mit einer Gabel oder einem Messer hineinstechen – die Konsistenz sollte angemessen sein.
3. Nachwürzen und heiß servieren.

Tipps

• Bereitet sich im Voraus vor und lässt sich gut aufwärmen. Zur Abwechslung beim Servieren Crème fraîche oder Frischkäse hinzufügen.