Kräuter-Feta-Omelett

Weiches Omelett mit frischen Kräutern und Fetastückchen, reich an Lipiden und Proteinen, perfekt geeignet für die ketogene Diät.

Zutaten

ganze Eier

zerbröckelter Feta

gehackter Schnittlauch, Petersilie und Estragon

Butter oder Olivenöl

Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles leicht vermischt ist; Die gehackten Kräuter dazugeben.
2. Die beschichtete Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie die Eier hinein und lassen Sie sie vorsichtig fest werden, indem Sie die Ränder mit einem Spatel zur Mitte hin bewegen.
3. Wenn das Omelett oben noch leicht flüssig ist, verteilen Sie den zerbröckelten Feta auf der Hälfte. Das Omelett falten und je nach gewünschtem Gargrad 1–2 Minuten fertig garen.
4. Auf einen Teller gleiten lassen, mit zusätzlichen frischen Kräutern bestreuen und sofort mit einem grünen Salat servieren.

Varianten

• Fügen Sie gehackte sonnengetrocknete Tomaten hinzu, um eine süß-herzhafte Note zu erhalten (erhöht die Kohlenhydrate leicht).

Tipps

• Bei mäßiger Hitze kochen, um eine weiche Konsistenz zu erhalten; Nicht bei starker Hitze kochen.

FAQ