Chou blanc braise tomate cumin

Chou blanc braisé à la tomate et au cumin, onctueux et parfumé, accompagnement réconfortant d'inspiration slave.

Vegan Gluten-Free
schedule Préparation (min)
15 min
whatshot Cuisson (min)
25 min
timer Total (min)
40 min
account_circle Portions
4
160 kcal
Par portion
8.0 g
Lipides
4.0 g
Protéines
8.0 g
Glucides nets
Ingrédients
600g de chou blanc coupé en lanières 600g de chou blanc coupé en lanières
200g de tomate fraîche hachée ou passée 200g de tomate fraîche hachée ou passée
1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de cumin moulu
1 oignon moyen haché 1 oignon moyen haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre Sel et poivre
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon dans l'huile quelques minutes. Ajouter chou et cumin.
  2. Verser la tomate fraîche, couvrir et braiser 20 à 25 minutes à feu doux jusqu'à tendreté. Vérifier en piquant avec une fourchette ou un couteau - la texture doit être appropriée.
  3. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
Conseils
  • Se prépare à l'avance et se réchauffe bien. Ajouter crème fraîche ou fromage blanc au moment de servir pour variation.
Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

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Sara Melnik Israel

Chef Sara Melnik

Israël

Moderne-méditerranéen

Assiettes mezze vibrantes et échanges intelligents de glucides, avec un accent sur les remplacements de légumineuses.

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