Boulettes dinde sauce tomate

Boulettes de dinde mijotées dans une sauce tomate parfumée, plat réconfortant et savoureux, adapté à un régime pauvre en glucides.

Ingrédients

500g de dinde hachée

1 œuf

2 gousses d'ail hachées

400g de sauce tomate ou tomates écrasées

1 oignon petit haché

2 cuillères à soupe de persil frais haché

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Instructions

1. Mélanger dinde, oeuf, ail, persil et oignon. Former des boulettes de 30g environ.
2. Chauffer l'huile dans une casserole et cuire boulettes 3 à 4 minutes par côté.
3. Verser la sauce tomate, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

Conseils

• Servir sur lit de chou-fleur râpé ou endives braisées. Peut préparer à l'avance et réchauffer.