Recettes du chef Adelaide Rousseau
Gratin de chou-fleur à la crème et au fromage
Un gratin crémeux et réconfortant, parfait pour accompagner un plat principal ou comme repas végétarien Le chou-fleur est enrobé d'une sauce onctueuse à la crème et au fromage, puis gratiné au four pour une texture dorée et croustillante.
Chou-fleur rôti entier, sauce tahini-citron
Chou-fleur entier rôti jusqu'à caramélisation, nappé d'une sauce tahini citronnée; plat végétarien faible en glucides, très visuel.
Confit de canard effiloché sur salade tiède
Effiloché de confit de canard servi sur une salade tiède de mâche et endives, vinaigrette citronnée; plat riche en graisses saines et pauvre en glucides.
Recettes du chef
Toutes ses recettes
Saumon en croûte de parmesan et herbes
Un plat raffiné et rapide à préparer, parfait pour un dîner élégant Le saumon...
Chou-fleur rôti entier, sauce tahini-citron
Chou-fleur entier rôti jusqu'à caramélisation, nappé d'une sauce tahini citro...
Zoodles à la carbonara (sans pâtes)
Une réinvention keto de la carbonara classique: des 'zoodles' (nouilles de co...
Sole meunière à la farine d'amande et citron
Filets de sole légèrement enrobés de farine d'amande, poêlés au beurre jusqu'...