Recettes keto vegetarien
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
Tartelettes chocolat-avocat
Tartelettes individuelles à base d'une ganache avocat-chocolat pauvre en glucides, sur fond croustillant aux amandes.
Soupe veloutée poireau-cheddar
Soupe onctueuse à base de poireaux fondus et cheddar, faible en glucides et riche en matières grasses.
Gâteau léger à la noix de coco
Gâteau moelleux à la noix de coco, faible en glucides et sans farine de blé.
Gratin d'aubergines façon parmigiana
Aubergines rôties, couches de sauce tomate épicée et mozzarella fondante, version pauvre en glucides (sans chapelure).
Crème brûlée au lait de coco
Crème brûlée onctueuse préparée avec lait de coco et jaunes d'oeufs, caramélisée sans sucre ajouté (option: torchage au sucre de coco cétogène).
Chou-fleur rôti entier, sauce tahini-citron
Chou-fleur entier rôti jusqu'à caramélisation, nappé d'une sauce tahini citronnée; plat végétarien faible en glucides, très visuel.
Panna cotta au mascarpone et vanille
Panna cotta onctueuse préparée avec mascarpone et crème, légèrement sucrée avec un édulcorant céto, parfumée à la vanille.
Brownie avocat-cacao sans sucre
Brownie fondant réalisé avec avocat et cacao, édulcoré sans sucre ajouté; riche en lipides sains et faible en glucides.
Galettes de chou-fleur aux herbes
Galettes croustillantes à base de chou-fleur râpé, oeuf et farine d'amande, relevées d'herbes fraîches; parfaites en accompagnement ou en plat léger.