Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Ricette dello chef Adelaide Rousseau
Confit d'anatra tagliuzzato su insalata tiepida
Confit d'anatra tagliuzzato servito su insalata tiepida di valeriana e indivia, vinaigrette al limone; piatto ricco di grassi sani e povero di carboidrati.
Zoodles alla carbonara (senza pasta)
Una reinvenzione keto della classica carbonara: zoodles (fideos di zucchine) rivestiti di una salsa cremosa di tuorlo d'uovo, pancetta croccante e pecorino. Ricco di sapore, povero di carboidrati.
Guancia di manzo brasata al rosmarino
Fondere le guance di manzo brasate a lungo nel vino rosso e rosmarino; Comfort food a basso contenuto di carboidrati se servito senza amidi.
Ricette dello chef
Tutte le sue ricette
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).