Individueller Erdbeer-Käsekuchen

Name: Individueller Erdbeer-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: German
Ingredients: 150 g Mandelmehl; 60 g geschmolzene Butter; 300 g Frischkäse (Typ Philadelphia); 2 Eier; au goût Süßstoff (Erythrit); 100 g frische Erdbeeren zum Garnieren

Einzelne zuckerfreie Käsekuchen mit Mandelboden und cremiger Frischkäsefüllung, garniert mit frischen Erdbeeren (mäßige Menge).

nachtisch keto vegetarier

Vegan Gluten-Free Low-Carb

schedule Vorbereitung (min)

whatshot Garzeit (min)

timer Gesamt (min)

account_circle Portionen

Par portion

28.0 g

Lipides

6.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Zutaten

Mandelmehl

geschmolzene Butter

Frischkäse (Typ Philadelphia)

Eier

Süßstoff (Erythrit)

frische Erdbeeren zum Garnieren

Anweisungen

Den Backofen auf 160 °C vorheizen; Mandelmehl und geschmolzene Butter vermischen und die Mischung dann in Muffinförmchen füllen, um den Boden zu bilden; 8–10 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Den Frischkäse mit dem Süßstoff verquirlen und dann die Eier nacheinander dazugeben, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Sahne auf den vorgebackenen Böden verteilen und 18–20 Minuten kochen lassen, bis die Mitte fast fest ist; Abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dekorieren Sie jeden Käsekuchen kurz vor dem Servieren mit ein oder zwei Erdbeerspalten, um die Zuckerzugabe zu begrenzen.

Varianten

Für eine frische Note Zitronenschale hinzufügen; Verwenden Sie zuckerfreies Himbeercoulis in kleinen Mengen.

Tipps

Übersüßen Sie die Füllung nicht; Durch die Kälte wird die Konsistenz des Käsekuchens schön fest.

FAQ

Ja, ohne Erdbeeren einfrieren, vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

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Rezepte des Chefs Soren Bengtsson

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Chef Soren Bengtsson

Dänemark

Nordisch-saisonal

Aromen aus der Natur und einfache Techniken, die Frische und Textur betonen.

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