Cheesecake alle fragole individuale

Name: Cheesecake alle fragole individuale
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 150 g farina di mandorle; 60 g burro fuso; 300 g formaggio fresco (tipo Philadelphia); 2 uova; au goût dolcificante (eritritolo); 100 g fragole fresche per guarnire

Cheesecake individuali senza zucchero con base di mandorle e ripieno cremoso di formaggio cremoso, guarnite con fragole fresche (quantità moderata).

dessert cheto vegetariano

Vegan Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

28.0 g

Lipides

6.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredienti

farina di mandorle

burro fuso

formaggio fresco (tipo Philadelphia)

uova

dolcificante (eritritolo)

fragole fresche per guarnire

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 160°C; mescolare la farina di mandorle e il burro fuso quindi versare il composto nei pirottini da muffin per formare la base; cuocere 8-10 minuti e lasciare raffreddare.
Sbattere la crema di formaggio con il dolcificante quindi aggiungere le uova una ad una fino ad ottenere un composto omogeneo.
Distribuire la crema sulle basi precotte e cuocere 18–20 minuti fino a quando il centro sarà quasi rappreso; lasciar raffreddare e poi riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
Decorare ogni cheesecake con uno o due spicchi di fragola appena prima di servire per limitare lo zucchero aggiunto.

Varianti

Aggiungi la scorza di limone per una nota fresca; utilizzare coulis di lamponi senza zucchero in piccole quantità.

Consigli

Non zuccherare troppo il ripieno; il freddo rassoda bene la consistenza della cheesecake.

FAQ

Sì, congelare senza fragole, scongelare in frigorifero prima di servire.

Selezione di ingredienti

La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.

Ricette dello chef Soren Bengtsson

Chef Soren Bengtsson

Danimarca

Nordico-Stagionale

Sapori da raccolta e tecniche semplici che valorizzano freschezza e consistenza.

8 Articoli 7 Ricette

Ricette dello chef

Scaloppina impanata con mandorle e scorza di limone Scaloppa croccante impanata con polvere di mandorle, arom...

Filet mignon, salsa cremosa al gorgonzola Filetto di maiale scottato servito con una ricca salsa di...

Bourguignon di manzo keto con ortaggi a radice Una versione cheto del classico bourguignon di manzo, con...

Tutte le sue ricette

Cheesecake alle fragole individuale Cheesecake individuali senza zucchero con base di mandorle e ripieno cremoso ...

Crumble salato di cavolfiore e cheddar Gratin stile crumble: cavolfiore arrostito sotto uno strato croccante di ched...

Filetto mignon in crosta di erbe, salsa alla senape Filetto mignon arrosto ricoperto da una crosta di erbe fresche e servito con ...

Spezzatino di agnello con spezie marocchine (ras el hanout) Un profumato stufato di agnello cotto a fuoco lento con spezie piccanti ras e...

Selezione di attrezzature

La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).