Tarta de queso con fresas individual

Name: Tarta de queso con fresas individual
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Spanish
Ingredients: 150 g harina de almendras; 60 g mantequilla derretida; 300 g queso fresco (tipo Philadelphia); 2 huevos; au goût edulcorante (eritritol); 100 g fresas frescas para decorar

Cheesecakes individuales sin azúcar con base de almendras y relleno cremoso de queso crema, adornados con fresas frescas (cantidad moderada).

postre cetogenico vegetariano

Vegan Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cocción (min)

timer Total (min)

account_circle Porciones

Par portion

28.0 g

Lipides

6.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredientes

harina de almendras

mantequilla derretida

queso fresco (tipo Philadelphia)

huevos

edulcorante (eritritol)

fresas frescas para decorar

Instrucciones

Precalienta el horno a 160°C; mezcle la harina de almendras y la mantequilla derretida y luego empaquete la mezcla en moldes para muffins para formar la base; cocine de 8 a 10 minutos y déjelo enfriar.
Batir el queso crema con el edulcorante y luego agregar los huevos uno a uno hasta obtener una mezcla tersa.
Extienda la crema sobre las bases precocidas y cocine de 18 a 20 minutos hasta que el centro esté casi cuajado; déjelo enfriar y luego refrigérelo por al menos 2 horas.
Decora cada tarta de queso con uno o dos trozos de fresa justo antes de servir para limitar el azúcar añadido.

Variantes

Agrega ralladura de limón para darle una nota fresca; Utilice coulis de frambuesa sin azúcar en pequeñas cantidades.

Consejos

No endulzar demasiado el relleno; el frío reafirma muy bien la textura de la tarta de queso.

FAQ

Sí, congelar sin las fresas, descongelar en el frigorífico antes de servir.

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Chef Soren Bengtsson

Dinamarca

Nórdico-Estacional

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