Vegetarisches Kräuterenom

Vegetarisches Gericht, leichter Salat aus frischen Kräutern und Olivenöl mit einem Hauch Chili, pflanzliche Adaption einer westafrikanischen Beilage.

Vegan Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
15 min
whatshot Garzeit (min)
10 min
timer Gesamt (min)
25 min
account_circle Portionen
4
220 kcal
Par portion
16.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
5.0 g
Glucides nets
Zutaten
200 g gemischte grüne Blätter 200 g gemischte grüne Blätter
1 kleiner Bund gehackter Koriander und Minze 1 kleiner Bund gehackter Koriander und Minze
2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Olivenöl
Klein gehackter frischer Pfeffer optional Klein gehackter frischer Pfeffer optional
Saft einer Zitrone Saft einer Zitrone
Anweisungen
  1. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen. Nach Geschmack würzen.
  2. 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren die Kräuter durchziehen lassen.
Tipps
  • Fügen Sie geräucherten Fisch oder gegrillte Hähnchenwürfel hinzu, um mehr Protein zu erhalten.

Rezepte des Chefs Jamilah Owusu

Leichtes Hühnchen-Yassa
Leichtes Hühnchen-Yassa

Leichtere Version von Yassa, in Zitrone, Zwiebeln und Senf mariniertes Hühnchen, gekocht bis sich die Aromen konzentrieren und ohne Reis serviert wird, um kohlenhydratarm zu bleiben.

Kokos-Fisch-Gnache
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Senegalesischer Fischeintopf mit würziger Kokosmilch, verfeinert mit Limette für eine cremige und duftende Sauce.

Würzige Tilapia-Spieße
Würzige Tilapia-Spieße

In Gewürzen marinierte und schnell gegrillte Tilapia-Spieße mit einem maritimen und leicht rauchigen Geschmack, inspiriert von den Küsten Westafrikas.

Jamilah Owusu Ghana

Chef Jamilah Owusu

Ghana

Westafrikanisch-Modern

Kräftige Eintöpfe und gegrillte Proteine – neu ausbalanciert für eine kohlenhydratarme Lebensweise.

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