Kokos-Fisch-Gnache

Senegalesischer Fischeintopf mit würziger Kokosmilch, verfeinert mit Limette für eine cremige und duftende Sauce.

schedule Vorbereitung (min)
15 min
whatshot Garzeit (min)
20 min
timer Gesamt (min)
35 min
account_circle Portionen
4
420 kcal
Par portion
32.0 g
Lipides
24.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Zutaten

Anweisungen
  1. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in heißem Öl 2 Minuten anbraten. Chili und Gewürze dazugeben und mit der frischen Kokosmilch aufgießen. Unter regelmäßigem Rühren leicht köcheln lassen.
  2. Die Fischstücke fest in die köchelnde Soße geben. 8 bis 10 Minuten kochen, bis der Fisch vollständig gegart und zart ist. Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob sich das Fruchtfleisch leicht lösen lässt.
  3. Den frischen Limettensaft und die Schale hinzufügen. Passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer an. Heiß servieren und mit frischen Korianderblättern bestreuen.

Tipps
  • Für eine aromatische Note frische Korianderblätter hinzufügen.
Ausgewählte Zutaten

Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.

Rezepte des Chefs Jamilah Owusu

Panna Cotta mit Mascarpone und Vanille
Panna Cotta mit Mascarpone und Vanille

Cremige Panna Cotta, zubereitet mit Mascarpone und Sahne, leicht gesüßt mit einem Keto-Süßstoff, aromatisiert mit Vanille.

Leichtes Hühnchen-Yassa
Leichtes Hühnchen-Yassa

Leichtere Version von Yassa, in Zitrone, Zwiebeln und Senf mariniertes Hühnchen, gekocht bis sich die Aromen konzentrieren und ohne Reis serviert wird, um kohlenhydratarm zu bleiben.

Vegetarisches Kräuterenom
Vegetarisches Kräuterenom

Vegetarisches Gericht, leichter Salat aus frischen Kräutern und Olivenöl mit einem Hauch Chili, pflanzliche Adaption einer westafrikanischen Beilage.

Jamilah Owusu Ghana

Chef Jamilah Owusu

Ghana

Westafrikanisch-Modern

Kräftige Eintöpfe und gegrillte Proteine – neu ausbalanciert für eine kohlenhydratarme Lebensweise.

Rezepte des Chefs

Alle seine Rezepte
Kokos-Fisch-Gnache Senegalesischer Fischeintopf mit würziger Kokosmilch, verfeinert mit Limette ...
Lammspieße mit Zaatar und Zitrone Duftende Lammspieße, mariniert in Zaatar und Zitronensaft, perfekt gegrillt; ...
Leichtes Hühnchen-Yassa Leichtere Version von Yassa, in Zitrone, Zwiebeln und Senf mariniertes Hühnch...
Ausgewählte Ausstattung

Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).