Enom de hierba vegetariana

Enom vegetariano, ensalada ligera de hierbas frescas y aceite de oliva con un toque de chile, adaptación vegetal de una guarnición de África Occidental.

schedule Prep. (min)
15 min
whatshot Cocción (min)
10 min
timer Total (min)
25 min
account_circle Porciones
4
220 kcal
Par portion
16.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
5.0 g
Glucides nets
Ingredientes
200 g de hojas verdes mixtas 200 g de hojas verdes mixtas
1 manojo pequeño de cilantro y menta picados 1 manojo pequeño de cilantro y menta picados
2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite de oliva
Pimiento fresco picado pequeño opcional Pimiento fresco picado pequeño opcional
Jugo de un limon Jugo de un limon

Instrucciones
  1. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Sazone al gusto.
  2. Dejar reposar 5 minutos. Antes de servir para que se infundan las hierbas.

Consejos
  • Agregue pescado ahumado o cubos de pollo asado para obtener más proteínas.

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Brochetas de tilapia picantes
Brochetas de tilapia picantes

Brochetas de tilapia marinadas en especias y asadas rápidamente, ofreciendo un sabor marino y ligeramente ahumado inspirado en las costas de África occidental.

Panna cotta con mascarpone y vainilla
Panna cotta con mascarpone y vainilla

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Gnaché de pescado al coco
Gnaché de pescado al coco

Guiso de pescado senegalés con leche de coco picante, enriquecido con lima para obtener una salsa cremosa y fragante.

Jamilah Owusu Ghana

Chef Jamilah Owusu

Ghana

África Occidental-Moderno

Guisos vibrantes y proteínas a la parrilla reequilibrados para estilos de vida bajos en carbohidratos.

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