Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Calabacines gratinados con queso de cabra y hierbas
Un gratinado ligero y sabroso, perfecto para acompañar un plato principal o como comida vegetariana. Los calabacines están tiernos y cubiertos con una crema de queso de cabra, enriquecida con hierbas frescas. Este plato cetogénico es sencillo de preparar y está lleno de sabor.
Panna cotta con leche de coco y vainilla
Un postre sedoso elaborado con leche de coco y extracto de vainilla, endulzado con edulcorante cetogénico: ligero, cremoso y elegante para terminar la comida.
Tostada de calabacín a la plancha, pesto de almendras
'Tartina' a base de una rodaja de berenjena crujiente aderezada con calabacín asado y pesto de almendras: idea para un aperitivo bajo en carbohidratos.
Tarta fina sin masa: cebolla confitada, bacon y romero
Base fina de almendras, cubierta con cebolla confitada, tocino crujiente y romero: tarta salada cetogénica sin harina.
Confit de pato, pera asada y rúcula
Muslos confitados servidos con peras asadas al romero y una cama de rúcula; Dulzo natural limitado, carga de carbohidratos muy baja.
Brochetas de cordero a la parrilla, salsa de yogur con menta
Brochetas de cordero aromatizadas con especias, servidas con una salsa ligera de yogur y menta (yogur de coco para la versión sin lactosa).
Empanadas de coliflor con hierbas
Panqueques crujientes elaborados con coliflor rallada, huevo y harina de almendras, condimentados con hierbas frescas; perfecto como guarnición o plato ligero.
Mousse de chocolate y café - ceto
Mousse aireado de chocolate negro y un toque de café, endulzado sin azúcar; Postre ligero en carbohidratos pero rico en sabor.
Ensalada de col rizada, salmón a la plancha y aguacate
Ensalada nutritiva de kale masajeado, filetes de salmón a la plancha y cremoso de aguacate; Vinagreta de mostaza y limón baja en carbohidratos.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Espiralizador para zoodles
La herramienta esencial para sustituir la pasta en keto. Prepara zoodles crujientes en segundos, perfectos para carbonara, bowls y ensaladas sin culpa.
- Sustituye la pasta por zoodles low-carb
- Perfecto para zoodles tipo carbonara (sin pasta)
Moldes de silicona para muffins
Porciones individuales perfectas y fáciles de desmoldar. Mini cheesecakes, muffins salados, repostería keto: batch cooking óptimo, macros controlados.
- Porciones individuales (práctico para macros)
- Perfecto para muffins salados keto
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Semillas de chía
El superalimento ideal para tus budines y desayunos keto. Ricos en omega-3 y fibra, se hinchan para crear texturas deliciosas y satisfactorias en tan solo unos minutos.
- Pudín de chía keto en 5 minutos
- Añade fibra y textura.
Aceite de aguacate
Un aceite saludable, versátil y con un punto de humo muy alto. Perfect for searing your meats or preparing a creamy homemade keto mayonnaise with a delicate taste.
- Muy práctico para hacer mayonesa keto casera
- Buena opción de cocción (según versión refinada)
Curry (mezcla sin azúcar)
Una mezcla de especias potente y auténtica para tus exóticos platos cetogénicos. Ideal para transformar un simple pollo o camarones en un sabroso festín sin azúcares ocultos.
- Ideal para recetas cetogénicas de curry de coco.
- Genial en adobo de pollo/pescado