Blog Céto
KetoMondo est un collectif dédié à une cuisine cétogène savoureuse, simple et responsable. Nous privilégions les ingrédients de qualité, les bonnes graisses et des recettes équilibrées, pratiques au quotidien.
Le groupe réunit 26 chefs engagés — chacun apporte son expertise culinaire, son héritage culturel et son exigence de qualité. Ensemble, ils explorent techniques et saveurs pour rendre le keto durable, plaisant et reproductible chez soi.
Cuisine quotidienne et énergie stable
La cuisine quotidienne, ce que nous mangeons chaque jour, construit notre énergie de manière invisible. Une alimentation simple et régulière crée une vitalité tranquille et durable, loin des montagnes russes émotionnelles.
Légumes au centre, céréales en retrait
Dans la cuisine britannique, on peut simplement retirer les céréales et augmenter les légumes. Et le repas devient plus coloré, plus énergétique, plus satisfaisant.
L'équilibre moderne
L'équilibre n'est jamais ancien ou moderne. C'est simplement l'équilibre. Et aujourd'hui, cela signifie : protéine, légumes, graisse, et peu de glucides rapides. C'est tout.
La cuisine apaise la santé
La cuisine simple, fondée sur la protéine et les légumes frais, apaise l'esprit immédiatement. Cette clarté mentale restaure alors ce que le corps avait perdu : une santé tranquille et enracinée.
Le confort sans sucre
La cuisine de confort britannique, riche et profondément satisfaisante, tire toute sa force des protéines et des graisses naturelles, jamais du sucre. Cette générosité révèle que le vrai réconfort nourrit le corps et apaise l'esprit de manière durable.
Avant les règles, il y avait l'écoute du corps
Les régles de nutrition sont utiles, mais avant elles, il y avait une sagesse simple : écouter son corps. Et cette écoute crée une alimentation personnelle et vraie.
Manger calmement et digérer bien
Manger sans distraction, sans stress et avec une assiette simple crée une digestion remarquable par l'activation du système parasympathique.
Réduire sans intellectualiser
Je ne parle jamais de 'macros' ou 'glucides'. Je dis simplement : retire le pain, augmente les légumes. Et ça fonctionne.
La simplicité crée la stabilité glycémique
Il n'y a rien de mystérieux dans la stabilité glycémique. C'est simple : protéine, légumes, graisse. Et rien d'autre. Et c'est répété.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Boîtes meal prep hermétiques (verre)
Batch cooking ultra-fluide en verre. Tes plats frais plus longtemps, prêts à manger : organisation meal prep keto simplifiée, zéro gaspillage.
- Idéal pour batch cooking keto
- Verre : facile à nettoyer, pas d'odeurs
Couteau de chef + aiguiseur
Découpes propres & rapides. Meal prep keto fluide : légumes, protéines, herbes : la base pour batch cooking efficace & sûr.
- Découpe plus propre, plus rapide
- Meilleur pour meal prep keto (légumes + protéines)
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Noix de macadamia
Le snack keto par excellence grâce à son profil lipidique exceptionnel. Croquantes et fondantes à la fois, elles comblent tes petites faims avec gourmandise tout en respectant tes macros.
- Snack keto très rassasiant
- Idéal en topping sur salades ou desserts
Électrolytes sans sucre (poudre)
La solution pour éviter la 'keto flu' et rester hydraté. Ce mélange de minéraux essentiels sans sucre t'aide à maintenir ton équilibre électrolytique, surtout lors de la transition vers la cétose.
- Très utile au démarrage du keto
- Pratique pour sport et hydratation
Paprika fumé
L'astuce pour donner un goût fumé et grillé à tes viandes et légumes sans utiliser de sauces BBQ sucrées. Une épice de caractère qui apporte profondeur et couleur à tes plats keto.
- Parfait pour gambas ail & paprika fumé
- Excellent sur steaks et légumes rôtis