Salmón con limoncillo y leche de coco

Name: Salmón con limoncillo y leche de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 4 x 140 g filetes de salmón; 120 ml leche de coco sin azúcar; 2 tallos de limoncillo (picados); 1 ralladura de lima y jugo; au goût sal, pimienta

Papillote de salmón aromatizado con limoncillo, leche de coco y ralladura de lima: sabor exótico y bajo en carbohidratos.

pez departamento cetogenico

Pescatarian Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cocción (min)

timer Total (min)

account_circle Porciones

Par portion

30.0 g

Lipides

32.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredientes

filetes de salmón

leche de coco sin azúcar

tallos de limoncillo (picados)

ralladura de lima y jugo

sal, pimienta

Instrucciones

Precalienta el horno a 200°C. Corta 4 hojas grandes de papel de horno para formar papillotes individuales.
Coloque cada filete de salmón en el centro de una hoja y sazone ligeramente con sal y pimienta. Unte la hierba de limón picada y la ralladura de lima sobre cada filete.
Vierta unos 30 ml de leche de coco sobre cada filete (ajustar según tamaño) para añadir cremosidad sin ahogar el pescado.
Cierra bien los papillotes doblando los bordes varias veces para atrapar el vapor. Hornee de 12 a 15 minutos, según el grosor del filete; El salmón debe estar tierno y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
Abra con cuidado los paquetes de papel de aluminio para liberar el vapor, espolvoree con un chorrito de jugo de limón fresco y sirva inmediatamente con hierbas frescas.

Variantes

Agregue tubérculos cetogénicos (rábano negro) para completar el plato.

Consejos

No lo cocine demasiado para conservar la textura tierna del salmón.

FAQ

Sí, ajusta el tiempo de cocción en función del espesor.

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