Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Recetas del chef Tara Shah
Filete de dorada con mantequilla de limón y chalotas
Filetes de dorada chamuscados, cubiertos con salsa de mantequilla y limón con chalotas confitadas; Cocción precisa para carne tierna.
Cordero asado con ajo y romero
Cordero asado aromatizado con ajo y romero, horneado para obtener una carne jugosa y una corteza dorada; plato principal bajo en carbohidratos.
Caviar de berenjena con tahini y limón
Puré de berenjena asada, tahini y limón, untable bajo en carbohidratos, perfecto como aperitivo sobre chips keto.
Recetas del chef
Todas sus recetas
Filete de dorada con mantequilla de limón y chalotas
Filetes de dorada chamuscados, cubiertos con salsa de mantequilla y limón con...
Coliflor 'Biryani' con especias y cilantro
Una versión keto del biryani: 'arroz' de coliflor aromatizado con garam masal...
Berenjenas gratinadas al estilo parmigiana
Berenjena asada, capas de salsa de tomate picante y mozzarella derretida, ver...
Chuletas de cordero con zaatar y berenjenas asadas
Chuletas de cordero marinadas en zaatar servidas con berenjenas asadas al hor...
Cordero asado con ajo y romero
Cordero asado aromatizado con ajo y romero, horneado para obtener una carne j...
Cordero al curry con berenjenas
Trozos de cordero cocidos a fuego lento en salsa picante de tomate y berenjen...
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).