Recettes keto low-carb
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
Galettes de chou-fleur aux herbes
Galettes croustillantes à base de chou-fleur râpé, oeuf et farine d'amande, relevées d'herbes fraîches; parfaites en accompagnement ou en plat léger.
Curry d'agneau aux aubergines
Morceaux d'agneau mijotés dans une sauce épicée aux tomates et aubergines, adaptée au régime cétogène avec cuisson lente pour attendrir la viande.
Mousse au chocolat et café - keto
Mousse aérienne au chocolat noir et une pointe de café, édulcorée sans sucre; dessert léger en glucides mais riche en saveurs.
Wraps de laitue au boeuf épicé
Feuilles de laitue garnies d'un hachis de boeuf parfumé aux épices, légumes croquants et sauce crémeuse faible en glucides; version 'tacos' adaptée au céto.
Poireaux gratinés au saumon fumé
Poireaux fondants nappés d'une sauce crémeuse légère et recouverts de tranches de saumon fumé; entrée chaude ou plat léger faible en glucides.
Joue de boeuf braisée au romarin
Joues de boeuf fondantes longuement braisées au vin rouge et romarin; plat réconfortant pauvre en glucides lorsqu'il est servi sans féculents.
Mille-feuille d'aubergine à la ricotta et tomates séchées
Couches d'aubergine rôtie alternées avec une préparation de ricotta aux herbes et tomates séchées; plat végétarien savoureux et pauvre en glucides.
Filet de Saint-Pierre, sauce légère à la truffe
Filets délicats de Saint‑Pierre poêlés et servis avec une sauce crémeuse parfumée à l'huile de truffe; plat raffiné et pauvre en glucides.
Soupe veloutée tomate-ricotta
Velouté de tomates réduit et enrichi de ricotta pour une texture onctueuse, faible en glucides et rassasiant.