Recettes keto low-carb
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
Caviar d'aubergine au tahini et citron
Purée d'aubergine rôtie, tahini et citron, tartinable faible en glucides, parfaite en apéritif sur chips céto.
Kebabs d'agneau grillés, sauce yaourt à la menthe
Brochettes d'agneau parfumées aux épices, servies avec une sauce yaourt-menthe légère (yaourt de coco pour version sans lactose).
Purée veloutée chou-rave & céleri au beurre noisette
Alternative légère à la purée classique: chou-rave et céleri rave, beurre noisette et fines herbes.
Macarons salés au fromage épicé
Petites bouchées légères façon 'macaron' salé: coque d'amande et coeur fondant au fromage épicé, parfaites en apéritif céto.
Poulet rôti au romarin et beurre à l'ail
Poulet rôti croustillant à la peau, parfumé au romarin et nappé d'un beurre à l'ail, servi avec jus réduit Parfait pour un dîner familial keto.
Filet de dorade au beurre citronné et échalotes
Filets de dorade saisis, nappés d'une sauce beurre-citron aux échalotes confites; cuisson précise pour chair fondante.
Boeuf à la moutarde ancienne, carottes céto confites
Morceaux de boeuf mijotés dans une sauce moutardée, accompagnés de carottes céto confites; plat riche en goût et faible en glucides.
Lapin à la moutarde et herbes
Lapin mijoté tendre à la moutarde et aux herbes fraîches; plat traditionnel allégé en glucides.
Magret de canard, sauce framboise
Magret de canard rosé escorté d'une sauce réduite aux framboises sans sucre, riche en graisses saines.