Recettes
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
Salade de crevettes, avocat et pamplemousse
Salade fraîche et acidulée de crevettes poêlées, tranches d'avocat et suprêmes de pamplemousse; vinaigrette citronnée faible en glucides.
Crème brûlée au lait de coco
Crème brûlée onctueuse préparée avec lait de coco et jaunes d'oeufs, caramélisée sans sucre ajouté (option: torchage au sucre de coco cétogène).
Poulet au curry coco et épinards
Morceaux de poulet mijotés dans une sauce crémeuse au lait de coco et curry doux, servis sur un lit d'épinards sautés — faible en glucides et riche en graisses saines.
Brochettes d'agneau au zaatar et citron
Brochettes parfumées d'agneau marinées au zaatar et jus de citron, grillées à la perfection; idéales pour un repas convivial, faibles en glucides.
Chou-fleur rôti entier, sauce tahini-citron
Chou-fleur entier rôti jusqu'à caramélisation, nappé d'une sauce tahini citronnée; plat végétarien faible en glucides, très visuel.
Pavé de bar poêlé, beurre noisette et citron
Pavés de bar à la peau croustillante, nappés d'un beurre noisette citronné; plat élégant, riche en oméga-3 et pauvre en glucides.
Panna cotta au mascarpone et vanille
Panna cotta onctueuse préparée avec mascarpone et crème, légèrement sucrée avec un édulcorant céto, parfumée à la vanille.
Tartare de thon à l'avocat et citron
Tartare frais de thon rouge assaisonné au citron et huile d'olive, accompagné d'avocat crémeux; entrée légère et pauvre en glucides.
Gratin de céleri-rave au gorgonzola
Céleri-rave fondant en fines tranches, nappé d'une sauce crémeuse au gorgonzola et gratiné au four; plat d'accompagnement riche et faible en glucides.