Salade de kale, saumon grillé et avocat

Salade nourrissante de kale massé, filets de saumon grillés et avocat crémeux; vinaigrette au citron et moutarde faible en glucides.

salade poisson keto

Gluten-Free Pescatarian Low-Carb

schedule Préparation (min)

whatshot Cuisson (min)

timer Total (min)

account_circle Portions

Par portion

40.0 g

Lipides

34.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingrédients

feuilles de kale, nervures retirées et hachées

Instructions

Massser le kale avec une pincée de sel et 1 cuillère à café d'huile d'olive pendant 2–3 minutes pour attendrir les feuilles.
Assaisonner les filets de saumon et les saisir 3–4 minutes par face dans une poêle chaude jusqu'à cuisson désirée; laisser reposer 2 minutes.
Préparer la vinaigrette en émulsionnant le jus de citron, la moutarde et l'huile d'olive; rectifier le sel et poivre.
Dans un grand saladier, mélanger le kale massé, les tranches d'avocat et effeuiller le saumon en gros morceaux; napper de vinaigrette et servir immédiatement.

Variantes

Remplacer le saumon par du thon grillé; ajouter des câpres pour une note salée.

Conseils

Massser le kale est essentiel pour éviter une salade coriace; ajouter l'avocat au dernier moment pour conserver sa couleur.

FAQ

Préparer les composants séparément; assembler juste avant de servir pour conserver la texture.

Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

Farine de coco

Une farine ultra-absorbante et riche en fibres pour tes muffins et pancakes keto. Idéale pour donner du corps à tes préparations avec une très petite quantité.

Très riche en fibres (utile en keto)
Ultra absorbante : une petite dose suffit

Allulose

L'édulcorant premium qui se comporte comme le vrai sucre. Parfait pour réaliser des caramels keto, des glaces souples et des croûtes dorées avec un goût bluffant de naturel.

Goût proche du sucre (selon marques)
Pratique pour caramel / croûtes de desserts

Érythritol glace (poudre)

La version poudre indispensable pour tes glaçages, cheesecakes et chantilly keto. Sa finesse extrême garantit une texture parfaitement lisse, sans l'effet granuleux du sucre classique.

Texture ultra fine : crèmes et glaçages lisses
Idéal pour cheesecake, panna cotta, chantilly keto

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Chili

Pacific-Grill

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