Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Ricette dello chef David Ruiz
Spiedini di agnello alla griglia, salsa yogurt alla menta
Spiedini di agnello aromatizzati alle spezie, serviti con una leggera salsa allo yogurt e menta (yogurt al cocco per la versione senza lattosio).
Polpette Di Cavolfiore Alle Erbe
Frittelle croccanti a base di cavolfiore grattugiato, uova e farina di mandorle, condite con erbe fresche; perfetto come contorno o piatto leggero.
Panna cotta al latte di cocco e vaniglia
Un dessert vellutato a base di latte di cocco ed estratto di vaniglia, addolcito con dolcificante cheto: leggero, cremoso ed elegante per concludere il pasto.
Ricette dello chef
Tutte le sue ricette
Insalata di cavolo riccio, salmone grigliato e avocado
Insalata nutriente di cavolo riccio massaggiato, filetti di salmone grigliati...
Insalata Keto Niçoise (versione a basso contenuto di carboidrati)
Un'insalata nizzarda a basso contenuto di carboidrati con tonno, uova, olive ...
Anatra confit, pera arrostita e rucola
Cosce confit servite con pere tostate al rosmarino e letto di rucola; dolcezz...
Polpette Di Cavolfiore Alle Erbe
Frittelle croccanti a base di cavolfiore grattugiato, uova e farina di mandor...
Crostata sottile senza pasta frolla: cipolla candita, pancetta e rosmarino
Base sottile di mandorle, ricoperta di cipolle candite, bacon croccante e ros...
Toast di zucchine grigliate, pesto di mandorle
'Tartine' a base di fetta di melanzana croccante guarnita con zucchine grigli...
Spiedini di agnello alla griglia, salsa yogurt alla menta
Spiedini di agnello aromatizzati alle spezie, serviti con una leggera salsa a...
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).