Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Ricette dello chef David Ruiz
Anatra confit, pera arrostita e rucola
Cosce confit servite con pere tostate al rosmarino e letto di rucola; dolcezza naturale limitata, carico di carboidrati molto basso.
Spiedini di agnello alla griglia, salsa yogurt alla menta
Spiedini di agnello aromatizzati alle spezie, serviti con una leggera salsa allo yogurt e menta (yogurt al cocco per la versione senza lattosio).
Polpette Di Cavolfiore Alle Erbe
Frittelle croccanti a base di cavolfiore grattugiato, uova e farina di mandorle, condite con erbe fresche; perfetto come contorno o piatto leggero.
Ricette dello chef
Tutte le sue ricette
Spiedini di agnello alla griglia, salsa yogurt alla menta
Spiedini di agnello aromatizzati alle spezie, serviti con una leggera salsa a...
Toast di zucchine grigliate, pesto di mandorle
'Tartine' a base di fetta di melanzana croccante guarnita con zucchine grigli...
Panna cotta al latte di cocco e vaniglia
Un dessert vellutato a base di latte di cocco ed estratto di vaniglia, addolc...
Polpette Di Cavolfiore Alle Erbe
Frittelle croccanti a base di cavolfiore grattugiato, uova e farina di mandor...
Insalata di cavolo riccio, salmone grigliato e avocado
Insalata nutriente di cavolo riccio massaggiato, filetti di salmone grigliati...
Crostata sottile senza pasta frolla: cipolla candita, pancetta e rosmarino
Base sottile di mandorle, ricoperta di cipolle candite, bacon croccante e ros...
Insalata Keto Niçoise (versione a basso contenuto di carboidrati)
Un'insalata nizzarda a basso contenuto di carboidrati con tonno, uova, olive ...
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).