Insalata Keto Niçoise (versione a basso contenuto di carboidrati)

Un'insalata nizzarda a basso contenuto di carboidrati con tonno, uova, olive e una vinaigrette al limone e olio d'oliva.

schedule Prep. (min)
20
whatshot Cottura (min)
10
timer Totale (min)
30
account_circle Porzioni
4
420 kcal
Par portion
32.0 g
Lipides
28.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Ingredienti
filetti di tonno al naturale o tonno in scatola, sgocciolati filetti di tonno al naturale o tonno in scatola, sgocciolati
uova sode uova sode
insalata romana o misticanza insalata romana o misticanza
pomodorini (facoltativi, pochi) pomodorini (facoltativi, pochi)
olive nere denocciolate olive nere denocciolate
acciughe (facoltative) acciughe (facoltative)
olio d'oliva olio d'oliva
succo di limone succo di limone

Istruzioni
  1. Cuocere le uova per 9-10 minuti fino a quando i tuorli saranno sodi; immergere in acqua fredda e sbucciare.
  2. In un'insalatiera capiente unire l'insalata, i pomodorini tagliati a fettine, le olive e i filetti di tonno sbriciolati.
  3. Preparare una vinaigrette emulsionando l'olio d'oliva e il succo di limone; condire con sale e pepe.
  4. Versare la vinaigrette, mescolare delicatamente, disporre le uova tagliate a metà e le acciughe se utilizzate; servire freddo.

Varianti
  • Sostituisci il tonno con il salmone affumicato per una variante più ricca di omega-3.

Consigli
  • Aggiungi solo pochi pomodori per mantenere bassi i carboidrati.
FAQ
Assemblare gli ingredienti secchi e il condimento separatamente; aggiungere la vinaigrette e le uova appena prima di servire.

Ricette dello chef David Ruiz

Gratin di zucchine con formaggio caprino ed erbe aromatiche
Gratin di zucchine con formaggio caprino ed erbe aromatiche

Una gratinatura leggera e gustosa, perfetta per accompagnare un secondo piatto o come pasto vegetariano. Le zucchine sono tenere e ricoperte da una crema di formaggio caprino, arricchita da erbe fresche. Questo piatto cheto è semplice da preparare e pieno di sapore.

Insalata Keto Niçoise (versione a basso contenuto di carboidrati)
Insalata Keto Niçoise (versione a basso contenuto di carboidrati)

Un'insalata nizzarda a basso contenuto di carboidrati con tonno, uova, olive e una vinaigrette al limone e olio d'oliva.

Panna cotta al latte di cocco e vaniglia
Panna cotta al latte di cocco e vaniglia

Un dessert vellutato a base di latte di cocco ed estratto di vaniglia, addolcito con dolcificante cheto: leggero, cremoso ed elegante per concludere il pasto.

David Ruiz Chile

Chef David Ruiz

Cile

Griglia del Pacifico

Tecniche di griglia semplici che esaltano pesce e verdure con agrumi e note affumicate.

Ricette dello chef

Tutte le sue ricette
Crostata sottile senza pasta frolla: cipolla candita, pancetta e rosmarino Base sottile di mandorle, ricoperta di cipolle candite, bacon croccante e ros...
Gratin di zucchine con formaggio caprino ed erbe aromatiche Una gratinatura leggera e gustosa, perfetta per accompagnare un secondo piatt...
Panna cotta al latte di cocco e vaniglia Un dessert vellutato a base di latte di cocco ed estratto di vaniglia, addolc...
Polpette Di Cavolfiore Alle Erbe Frittelle croccanti a base di cavolfiore grattugiato, uova e farina di mandor...
Insalata di cavolo riccio, salmone grigliato e avocado Insalata nutriente di cavolo riccio massaggiato, filetti di salmone grigliati...
Insalata Keto Niçoise (versione a basso contenuto di carboidrati) Un'insalata nizzarda a basso contenuto di carboidrati con tonno, uova, olive ...
Toast di zucchine grigliate, pesto di mandorle 'Tartine' a base di fetta di melanzana croccante guarnita con zucchine grigli...