Spiedini di agnello alla griglia, salsa yogurt alla menta

Name: Spiedini di agnello alla griglia, salsa yogurt alla menta
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 600 g carne di agnello macinata; 1 c.à soupe cumino macinato; 2 c.à soupe menta fresca tritata; 120 g Yogurt greco 0% (o yogurt al cocco)

Spiedini di agnello aromatizzati alle spezie, serviti con una leggera salsa allo yogurt e menta (yogurt al cocco per la versione senza lattosio).

piatto carne cheto

Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

34.0 g

Lipides

22.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredienti

carne di agnello macinata

cumino macinato

menta fresca tritata

Yogurt greco 0% (o yogurt al cocco)

Istruzioni

In una ciotola capiente, mescolare l'agnello macinato con il cumino, la menta tritata, sale e pepe. Lavorate il ripieno per qualche minuto per amalgamare gli ingredienti.
Formate delle porzioni allungate e avvolgetele attorno agli spiedini, compattandoli bene in modo che rimangano fermi durante la cottura.
Preriscaldare la griglia o la padella a fuoco alto. Cuocere gli spiedini per 3–4 minuti per lato fino a quando saranno ben dorati e cotti come desiderato.
Durante la cottura preparate la salsa: mescolate lo yogurt con la menta tritata, un filo di succo di limone, sale e pepe; regolare in base all'acidità desiderata.
Lasciare riposare 2 minuti fuori dal fuoco quindi servire gli spiedini caldi con la salsa allo yogurt e menta.

Varianti

Aggiungete un po' di peperoncino per una versione piccante.

Consigli

Sistemare saldamente la carne sugli spiedini in modo che rimangano uniti durante la cottura.

FAQ

Sì, regola il condimento in base alle preferenze.

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