Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Rezepte des Chefs David Ruiz
Entenconfit, geröstete Birne und Rucola
Confit-Oberschenkel serviert mit in Rosmarin gerösteten Birnen und einem Bett aus Rucola; begrenzte natürliche Süße, sehr geringe Kohlenhydratbelastung.
Keto-Niçoise-Salat (Low-Carb-Version)
Ein kohlenhydratarmer Niçoise-Salat mit Thunfisch, Eiern, Oliven und einer Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette.
Zucchini-Gratin mit Ziegenkäse und Kräutern
Ein leichtes und leckeres Gratin, perfekt als Beilage zu einem Hauptgericht oder als vegetarisches Gericht. Die Zucchini sind zart und umhüllt von einer Ziegenkäsecreme, verfeinert mit frischen Kräutern. Dieses Keto-Gericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Rezepte des Chefs
Alle seine Rezepte
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).