Ricette
La dieta chetogenica (keto) privilegia alimenti poveri di carboidrati e ricchi di grassi buoni per favorire l'uso dei corpi chetonici come fonte di energia. Aiuta a stabilizzare la glicemia, aumenta il senso di sazietà e può supportare la gestione del peso se seguita in modo responsabile. Su KetoMondo, offriamo ricette keto, consigli e prodotti adatti per cucinare con gusto rispettando i macro. Consulta un professionista della salute prima di qualsiasi cambiamento alimentare importante.
Amaretti salati con formaggio piccante
Piccoli, leggeri e gustosi bocconcini in stile 'macaron': guscio di mandorla e centro di formaggio piccante fondente, perfetto come aperitivo keto.
Petto d'anatra, salsa di lamponi
Petto d'anatra rosa accompagnato da una salsa di lamponi ridotta senza zucchero, ricca di grassi sani.
Insalata di gamberi, avocado e pompelmo
Insalata fresca e piccante di gamberi saltati in padella, fette di avocado e spicchi di pompelmo; vinaigrette al limone a basso contenuto di carboidrati.
Bistecca di branzino saltata in padella, burro rosolato e limone
Bistecche di branzino con pelle croccante, condite con burro marrone al limone; piatto elegante, ricco di omega-3 e povero di carboidrati.
Capesante saltate in padella, bacon croccante e burro al limone
Capesante snack, accompagnate da dadini di pancetta croccante e condite con burro nocciola e limone; antipasto raffinato, a basso contenuto di carboidrati.
Zuppa vellutata di pomodoro e ricotta
Zuppa di pomodoro ridotta arricchita con ricotta per una consistenza cremosa, povera di carboidrati e abbondante.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Tappetino da forno in silicone (riutilizzabile)
Zero aderenza, risultati da pro. Perfetto per chips di parmigiano croccanti, cracker e biscotti keto: snack riusciti sempre.
- Ideale per chips di parmigiano croccanti
- Meno sprechi (riutilizzabile)
Frullatore a immersione con accessori
Compatto e ultra veloce. Maionese keto fatta in casa in 1 minuto, vellutate e salse direttamente in pentola: controllo totale degli ingredienti, gusto impareggiabile.
- Maionese keto fatta in casa in 1 minuto
- Vellutate e salse direttamente in pentola
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Gomma xantana
L'addensante magico per le tue salse keto, creme e impasti per pizza. Basta un semplice pizzico per ottenere una consistenza cremosa e professionale senza alcuna farina.
- Si addensa rapidamente (spesso è sufficiente 1/4 cucchiaino)
- Ideale per salse senza amido
Glucomannano (konjac) in polvere
Una fibra naturale ultra potente per legare le tue zuppe e creme cheto. Perfetto per ottenere una consistenza ricca e saziante senza aggiungere calorie o carboidrati.
- Addensa senza farina né amido
- Perfetto per zuppe cheto (broccoli, porri, funghi)
Semi di chia
Il superalimento ideale per i tuoi budini e colazioni cheto. Ricchi di omega-3 e fibre, si gonfiano per creare texture appaganti e deliziose in pochi minuti.
- Budino di cheto chia in 5 minuti
- Aggiunge fibra e consistenza