Recetas keto plato-principal
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Tian de berenjenas con queso feta y tomates confitados
Un tian revisitado en versión ceto: berenjenas asadas, queso feta y tomates confitados, aromatizados con tomillo y ajo. Rico en sabor y bajo en carbohidratos, perfecto como plato principal ligero o guarnición.
Filete frito, mantequilla de ajo y alcaparras
Un bistec simple y delicioso, sazonado con una aromática mantequilla de alcaparras y ajo que agrega acidez y riqueza, perfecto para una cena cetogénica amigable.
Guiso de cordero con especias marroquíes (ras el hanout)
Un fragante estofado de cordero cocinado a fuego lento con especias picantes ras el hanout, tomates triturados y verduras bajas en carbohidratos. Un plato reconfortante y especiado, perfectamente compatible con una dieta cetogénica.
Carnitas de cerdo crujientes en hojas de lechuga
Trozos de cerdo confitado, crujientes y ligeramente condimentados, servidos en hojas de lechuga crujientes para una versión de taco cetogénico sin carbohidratos. Rápido de preparar en el horno o en la sartén.
Zoodles a la carbonara (sin pasta)
Una reinvención cetogénica de la clásica carbonara: 'zoodles' (fideos de calabacín) cubiertos con una salsa cremosa de yema de huevo, panceta crujiente y queso pecorino. Alto en sabor, bajo en carbohidratos.
Halloumi a la parrilla, pimientos asados y chimichurri
Un plato vegetariano colorido y rico en proteínas: rodajas de halloumi asado servidas con pimientos asados y un chimichurri herbáceo: textura derretida y contraste crujiente.
Brochetas de cordero con za'atar, labneh y limón
Aromáticas brochetas de cordero marinadas en za'atar y limón, servidas con labneh casero al limón. Perfecto para una comida cetogénica amigable llena de sabores del Medio Oriente.
Coliflor 'Biryani' con especias y cilantro
Una versión keto del biryani: 'arroz' de coliflor aromatizado con garam masala, cúrcuma y cilantro, acompañado de verduras asadas y un chorrito de yogur natural.
Filet mignon con costra de hierbas, salsa de crema de mostaza
Filet mignon asado cubierto con una costra de hierbas frescas y servido con una salsa cremosa de mostaza. Elegante, rico en proteínas y apto para ceto.